[요리]중국식 오이무침
拍[Pai]: 치다, smash 黄瓜[Huang Gua]: 오이, cucumber 오이를 두드려 치는 이유는, 오이가 양념을 더 잘 흡수하고 아삭아삭하게 만들기 위해서 입니다 Ingredients - 오이(cucumber 黄瓜) 1개 - 마늘(garlic 大蒜) 3쪽 - 고추(red chili 红辣椒) 1~2개 - 아보카도오일(avocado oil) 2T - 아미노스(aminos 氨基酸酱油) 1T - 소금(salt 盐) 1t - 에리스톨(erythritol 赤藓糖醇) 1T - 사과식초(apple cider vinegar 苹果醋) 1T~2T - 참기름(sesame oil 香油) 1t - 통깨(toasted sesame seeds 烤芝麻) 1t - 땅콩(peanut 花生) 3T - 목이버섯(wood ear ..
Cooking Recipy
2020. 8. 22. 20:02
