[저탄수요리]레몬드레싱 셀러드
입맛 돋우는 상큼한 샐러드 소개할게요. 레몬과 MCT 오일을 사용하여 만든 드레싱입니다. 응용하여 파스타를 넣어도 되고요 닭안심 또는 스테이크도 괜찮아요. 손님상 애피타이저로도 손색이 없는 샐러드예요. 여기서 잠깐 MCT 오일에 대하여 알아보고 가겠습니다. MCT 오일은? 코코넛 오일 안에 포함되어 있는중간 사슬 지방산(medium Chain Triglycerides) 만을 정제한 것이 바로 MCT 오일입니다. MCT를 섭취하면 우리몸에서 에너지원으로 쓰이고 몸에는 축적되지 않는 오일이어서 다이어트에 효과적인 오일로 각광 받고 있습니다. 이는 분자 구조가 짧아 체내에 축적되지 않고 빠르게 에너지화 되기 때문이다. MCT 오일의 효능으로는 - 케톤체(지방산의 대사산물)를 생성해 포만감을 높이고 - 체지방이..
Cooking Recipy
2020. 9. 23. 11:39
