순수엄마

오늘은 제가 정말 정말 좋아하는 "초코머핀" 만들기 제일 자주 만들어 먹는 키토 베이킹이기도 합니다. 저희 집 아이들도 좋아하고요. 일반 베이킹의 머핀과 아주 흡사한 질감과 맛이 나지요. 전에 소개드렸던 "키토 파운드 케이크 만들기" 에서 조금 업그레이드 된 버전입니다. 쫀쫀하고 포실한 질감을 위해 "젤라틴", "생크림", "버터" 를 추가해서 만들었어요. 아몬드가루는 직접 만들었답니다. 건강한 베이킹, 살찌지 않는 베이킹, 쉬운 베이킹 이제 시작해 볼까요~ Ingredients 가루 재료 아몬드가루 1+1/2C, 코코넛 가루 2T, 코코아 가루 2T, 베이킹파우더 1t, 베이킹소다 1/2t, 젤라틴 1/4t, 소금 약간 액체 재료 달걀 4개, 에리스리톨 1/2C, 생크림 2T, 버터 2T, 바닐라 액스..

KETO Baking 2020. 9. 9. 16:50

평상시 요리할 때 설탕 대신 에리스톨, 스테비아, 야콘시럽을 사용하고, 간장 대신 아미노스를 사용합니다. 이는, 가족의 건강을 위해서이고, 특별히 다이어트 목적이 있는 것은 아닙니다. 나이가 들면서 건강이 정말 중요하다는 생각을 많이 하게 되었고, 엄마인 저로써 가장 쉬운 양념부터 건강한 것으로 바꾸게 되었습니다. 오늘 만들 모히또는 무알콜로 설탕대신 에리스리톨을 사용하였습니다. 더운 여름 시원하게 한잔하면 개운하고 시원한 민트의 향과 함께 깔끔하게 즐길 수 있는 음료입니다. 준비물 (400ml 두잔 분량) 라임 5개, 민트, , 탄산수, 에리스리톨, 얼음 How to Make 1. 라임 5개중 한개는 납작하게 둥근 모양을 살려서 썰어 줍니다. 2. 나머지 4개의 라임은 4등분하여 썰어 줍니다. 3. 2..

Cooking Recipy 2020. 9. 2. 15:59