순수엄마

밀가루, 설탕을 사용하지 않는 키토 베이킹평소 키토 베이킹을 하다 보면아몬드가루를 많이 사용하게 됩니다.아몬드에는 오메가 6과 다가불포화 지방산이라많이 섭취하는 것 또한 건강에 좋지 않다고 합니다. 그래서, 데일리 브래드는 코코넛으로 만들곤 합니다.90초 아주 간단한 레시피 소개합니다. Ingredients코코넛가루 2t, 베이킹파우더 1/4t, 계란 1개, 오일 1T, 소금 약간(오일은 올리브 오일, 코코넛 오일, 버터 등 엑스트라 버진의 냉압착으로 사용하시면 됩니다.)How to Make 1. 전자레인지용 유리용기를 준비합니다. 2. 준비한 유리용기에 코코넛가루 2t 3. 베이킹파우더 1/4t 추가 4. 소금 약간 추가 5. 코코넛오일 1t를 추가 6. 계란 1개를 추가 7. 잘 섞어줍니다. 8. 전..

KETO Baking 2020. 9. 6. 13:45

밀가루, 설탕을 사용하지 않고 베이킹을 할 수 있을까요? -> 밀가루 대신 쌀가루를 사용하고 설탕 대신 꿀이나 아가베시럽등을 사용하면 가능 헌데, 글루텐 프리 내지 저탄수 베이킹을 원하다면? -> 대체 재료가 있다면 가능할텐데??? 뭐가 있을까요? 자, 위를 만족하는 밀가루와 설탕의 대체제는? 바로 아몬드가루, 코코넛가루, 에리스리톨, 라칸토 등이 있습니다. 각 재료에 대해 알아볼게요. 밀가루 대체 - 아몬드 가루 껍질을 벗긴 아몬드를 곱게 간 가루를 말한다. Blanched Almond로 판매되고 있다. 입자가 고와야 베이킹을 하기에 좋으니 고운 입자의 제품을 사용해야 한다. 유의할 점은 100% 아몬드 제품이라 해도, 업체에 따라 밀가루를 공정하는 기계에서 아몬드도 공정하는 경우가 있습니다. 함께 가..

KETO Baking 2020. 8. 30. 17:02