방탄커피 만들기

방탄커피 만들기

양질의 지방과 원두커피를 이용하여 방탄커피를 만들어 보겠습니다.

 

공복에 마시면, 에너지부스터로 에너지 팍팍~

총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있어서 '방탄' 커피라고 불린다네요.

 

방탄커피는 양질의 지방 + 원두커피로 만드는 데요.

여기서 양질의 지방을 기버터와

MCT오일을 사용하였습니다.

MCT Oil and CHEE Butter

MCT 오일은

코코넛오일을 정제한

중쇄중성지방으로 무색무취의 오일입니다.

키토제닉을 실천하시는 분들은 

익히 아실때지만,

MCT 오일은 몸속에 지방으로 쌓이지 않고

바로 에너지원으로 쓰어

케톤이 형성되어 케토시스로의 진입하도록

합니다.

 

대부분 한국식단에서,

우리는 탄수화물을 섭취하고,

에너지원으로 포도당을 사용하고

남은 에너지원(포도당)은 지방으로 축적하는

프로세스와 다른 프로세스가

케토시스입니다.

 

탄수화물 섭취를 최소화하고,

양질을 지방을 에너지원으로 사용하여

지방축적을 최소화하는 것이

케토시스라 하겠습니다.

MCT Oil and GHEE Butter

 

 

GHEE 버터는

버터를 끓여서 

버터가 함유하고 있는 카제인(유당) 성분을

제거한 정제버터입니다.

 

자, 이제 만들어 볼까요~~

 

 

Ingredients
물 1C, 분쇄원두커피, 기버터 2t, MCT오일 1t, 소금 약간

 

Tip!
- 미니 핸드 블랜더가 있으면 좋습니다.

- 모카포트를 이용해 에스프레소를 추출했는데, 각자 캡슐 or 핸드드립으로 추출하시면 될 듯 합니다.

 

How to Make

  1.
모카포트에 생수를 충전합니다.(제 모카포트는 생수 2C 들어가네요.)

 

 

2.
원두를 넣어줍니다.

 

 3.
열을 가해서 원두를 추출해줍니다.

  4.
별도의 용기에 에스프레소 1C를 따라줍니다. (별도의 용기는 3C 정도의 큰 용량이 좋습니다.)

5.
기버터 2t와 MCT오일 1t를 추가해 줍니다.(소금을 약간 추가해주면 더 맛있어요. 안 넣으셔도 되구요)

6.
미니 핸드블랜더로 밀크커피 색이 될때가지 블랜드 해 줍니다.

7.
블랜드가 끝난 커피는 커피잔에 따라줍니다.

완성입니다.

저는 아침에 공복에 한잔 마시는데요.

따뜻할 때 마시면...

버터의 고소한 맛이 느껴지면서

밀크커피 같아요.

따듯할 때 마셔야 맛있어요.

식으면 버터와 MCT오일의

느끼하면 올라와서 좀... 별로에요. ^^~

 

코로나로 식구 뒷바라지로 힘든

주부님들

방탄커피 마시고 힘내세요.