순수엄마

밀가루, 설탕을 사용하지 않고 베이킹을 할 수 있을까요? -> 밀가루 대신 쌀가루를 사용하고 설탕 대신 꿀이나 아가베시럽등을 사용하면 가능 헌데, 글루텐 프리 내지 저탄수 베이킹을 원하다면? -> 대체 재료가 있다면 가능할텐데??? 뭐가 있을까요? 자, 위를 만족하는 밀가루와 설탕의 대체제는? 바로 아몬드가루, 코코넛가루, 에리스리톨, 라칸토 등이 있습니다. 각 재료에 대해 알아볼게요. 밀가루 대체 - 아몬드 가루 껍질을 벗긴 아몬드를 곱게 간 가루를 말한다. Blanched Almond로 판매되고 있다. 입자가 고와야 베이킹을 하기에 좋으니 고운 입자의 제품을 사용해야 한다. 유의할 점은 100% 아몬드 제품이라 해도, 업체에 따라 밀가루를 공정하는 기계에서 아몬드도 공정하는 경우가 있습니다. 함께 가..

KETO Baking 2020. 8. 30. 17:02

拍[Pai]: 치다, smash 黄瓜[Huang Gua]: 오이, cucumber 오이를 두드려 치는 이유는, 오이가 양념을 더 잘 흡수하고 아삭아삭하게 만들기 위해서 입니다 Ingredients - 오이(cucumber 黄瓜) 1개 - 마늘(garlic 大蒜) 3쪽 - 고추(red chili 红辣椒) 1~2개 - 아보카도오일(avocado oil) 2T - 아미노스(aminos 氨基酸酱油) 1T - 소금(salt 盐) 1t - 에리스톨(erythritol 赤藓糖醇) 1T - 사과식초(apple cider vinegar 苹果醋) 1T~2T - 참기름(sesame oil 香油) 1t - 통깨(toasted sesame seeds 烤芝麻) 1t - 땅콩(peanut 花生) 3T - 목이버섯(wood ear ..

Cooking Recipy 2020. 8. 22. 20:02

알록달록 예쁜 색상의 스타**, 르크*등의 무쇠 외국브랜드가 있지만 난 개인적으로, 투박하고 촌스러운 우리 무쇠 가마솥이 너무 좋다. 한 12년 운틴가마 후라이팬을 사용하고 있는데 정말 그 만족도는 이루 말할 수가 없다. 코팅팬을 워낙 싫어하는터라 후라이팬으로는 스텐레스팬과 무쇠팬 이렇게 2개 가지고 있는데, 무쇠팬에서 조리한 음식을 스텐레스는 따로 올 수가 없다. 스텐레스 팬 처박혀 있음.^^ 볶음밥이며 계란후라이며....엄지척 웍용으로 눈독만 들이던 제품이 있었는데 이번에 구입하게 되어 리뷰를 올려본다. 운틴가마 사이트에 가면 제품의 종류가 워낙이 많은데 이중에서 고민하다 고구마솥을 구매하였다. http://www.untingama.co.kr/ 무쇠가마솥에 밥도 해보고 싶고 탕도 끓여 보고 싶고 머 ..

공유 2020. 6. 4. 20:02

돈 1도 안쓰고 잘나가는 유튜브를 위한 동영상 편집 안녕하세요. 오늘은 독학으로 유튜브 채널을 준비하고 있는 분들에게 제가 공부하고 있는 책을 공유하려 합니다. 돈 1도 안 쓰고 잘 나가는 유튜브를 위한 동영상 편집 하루만에 끝내기 이용태 저 | 힐북 | 2019년 04월 01일 인터넷 서점에서 유튜브 편집관련 된 책을 찾다가 구매하게 되었습니다. 사진과 동영상은 평상시 촬영하듯이 하면 되겠다 싶지만 편집을 어떻게 해야하는건지 몰라서 좀 공부하고자 구매하게 되었습니다. 구매하고 한참을 책꽂이에 꽂아만 있다가, 코로나로 시간이 좀 여유로워지면서 이 책으로 공부중입니다. 이 책으로 공부하면서 느낀점 1. 편집을 위해 어떤 프로그램과 장비가 필요한 지 1도 몰랐는데 알게되었다. 기본적인 용어와 필요 프로그램을..

공유 2020. 5. 14. 15:45

티스토리를 하면서 네이버 블로그도 함께 운영하시는 분들이 계실겁니다. 저도 네이버 블로그를 하면서 티스토리를 함께 운영하고 있는데... 오늘 소개할 뷰튜브는 네이버 블로거들을 위한 앱입니다. 네이버 블로그를 함께 운영하시는 분들이 많을 거 같아 소개합니다. 뷰튜브 = 블로그 + 유튜브 나름 열심히 블로그를 하고 있고 조회수도 기대하고 있는데 조회수가 만족스럽지 않다면 오늘 소개하는 뷰튜브를 설치하여 활용해보세요. 이앱은 서로 모르는 블로거를 연결하여 방문과 조회를 유도하는 것입니다. 일종의 품앗이 입니다. 설치 및 활용방법 1. 설치 각자의 핸드폰 스토어에서 "뷰튜브"를 검색하여 설치합니다. 뷰튜브 앱 설치 2. 설치된 앱을 실행합니다. 뷰튜브 앱 아이콘 실행 첫화면 하단에 귀한 말씀 보시고 가실게요. ..

공유 2020. 5. 13. 19:13

☞ 티스토리 신에디터 대표이미지 설정 ☞ 썸네일 만들기 신에디터의 대표이미지 설정과 다른점이 있어 구에디터 대표이미지 설정도 올려봅니다. 티스토리 신에디터가 있으매도 여러가지 이유에서 구에디터를 쓰시고 있는 블로거들이 많아서 입니다. 저 또한 Sitemap 등록 후 구에디터 사용중입니다. 우선, 대표이미지를 설정하기 위해서는 글쓰기를 합니다. 1. 글쓰기로 들어갑니다. 2. 구에디터에서 사진을 선택합니다. 3. 사진추가를 선택합니다. 4. 원하는 사진을 선택하고 열기를 선택합니다. 5. 사진올리기를 선택하고 확인을 선택합니다. 6. 구에디터에 나타난 대표이미지를 마우스로 선택하고 자막을 작성한 후 확인을 선택합니다. 7. 대표이미지 파일명이 나타나면 파일명을 선택합니다. 8. 파일명을 선택한구 파일보관함..

공유 2020. 5. 6. 22:59

☞ 티스토리 대표이미지 설정 ☞ 썸네일 만들기 대표이미지 누락 티스토리에 글을 올리고나서 다음에서 제 글이 잘 올라오나 확인을 하곤 합니다. 헌데 글은 올라왔는데 대표이미지가 안보이는거에요. 모든 것을 잘 설정 했으매도 불구하고????? 네이버도 아니고 다음이 왜 제 대표이미지를 안보여주는 걸까요? 아래와 같이 글은 보이는데 대표이미지가 어디 간걸까요? 다음에서 대표이미지 누락 기존에 다른 제글들은 대표이미가 잘 보이거든요. ☟아래처럼 정말 황당했습니다. 왜 그럴까 생각해보니 번듯 떠오르는것이 티스토리 에디터 였어요. 신에디터로 글작성을 하다 Sitemap 등록한다고 구에디터로 작업했다는 차이뿐이 어찌 됨???? 그래서 여기저기 검색해봤더니 정확한 원인이 딱히 없더라구요. 심지어 다음 고객센터에 전화해도..

공유 2020. 5. 6. 22:13

홍콩으로의 이주를 준비하시는 분들에게 도움이 되고자 "홍콩에서 살기, 이사준비"에 대한 자료를 정리해 봤습니다. 1. 자녀학교 학년에 상관없이 자녀가 있다면 이주시 첫번째로 고려해야 할 것 같습니다. 학교가 정해지면, 집 구하기도 수월하기 때문입니다. 저에 경우, 학교를 정하고 학교에서 5분거리 아파트를 계약해 살고 있는데요. 이것이 신의 한수였습니다. 2019년 홍콩 시위로 어수선할 때 집이 가까우니까 심적으로 안심이 되더라구요. 반면 집이 먼 학생들은, 홍콩시위가 시작되었을 때 고생이 이만저만 아니었어요. 학교는 단축수업을 결정했고, 대중교통 이용도 어렵고 길거리 통행도 어려워지자 부모님들이 택시타고 와서 애들 하교시키고 난리도 아니었답니다. 참고하세요. ^^ 홍콩은 여러 나라 Internation ..

공유 2020. 5. 5. 16:03